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Diététicienne diplômée d'état, je vous accompagne dans votre démarche de perte de poids et/ou de rééquilibrage alimentaire à Amiens et les environs. Contactez le cabinet Mélanie Sueur pour dresser votre bilan nutritionnel et mettre en place un programme alimentaire adapté à votre mode de vie, vos habitudes, vos intolérances ou vos pathologies (telles que le diabète ou le cholestérol). N'hésitez pas à me contacter par mail ou par téléphone au 06 35 32 12 47 pour prendre rendez-vous.

A très vite,

Mélanie SUEUR

Durant cette période de confinement, il y a un risque de grignoter tout au long de la journée !

Pour réduire les grignotages, voici quelques aliments coupe-faim efficaces : les amandes, les noix, le fromage blanc, l'œuf, la pomme, le citron, les tisanes...

Hydratez-vous tout au long de la journée, vous pouvez aromatiser l'eau avec des écorces d'agrumes ou opter pour les thés.

Pendant l'été, privilégiez les repas froids, les légumes tels que les tomates, les concombres, les salades et les fruits comme la pastèque, le melon, la pêche.

En cas de fortes chaleurs, pensez à vous hydrater régulièrement et adaptez votre alimentation.

Evitez l'alcool, les aliments gras et les boissons trop sucrées.

Restez au frais !

En tant que professionnelle de santé, les consultations continuent et les rendez-vous sont maintenus.

Munissez-vous d'une attestation de déplacement.

N'hésitez pas à prendre rendez-vous si vous en avez besoin.

Il est important de privilégier les fruits et les légumes de saison pour cuisiner avec des produits frais et locaux toute l'année !

Manger local permet de connaître la provenance des produits, de soutenir l'économie locale et de respecter les saisons.

Voici la liste des fruits et légumes à déguster durant tout l'été :

La pastèque, la cerise, la fraise, la framboise, la groseille, le melon, la prune, la mirabelle, la figue, la pomme, la pêche, la nectarine, l'abricot, le concombre, l'aubergine, l'artichaut, la courgette, le poivron, le haricot vert, la tomate...

N'hésitez pas à faire le plein de saveurs et de vitamines !

Les grillades font partie des plaisirs de l'été !

Pour les apprécier, vous pouvez opter pour les brochettes de volaille, le poisson, les sardines, les légumes grillés...

Après un barbecue, évitez les desserts trop copieux !

Je vous souhaite un bel été.

Ce fruit d'été est cultivé essentiellement dans la moitié sud de la France.

On distingue les variétés à chair blanche et les variétés à chair jaune.

La pêche se situe parmi les fruits modérément caloriques, elle est rafraîchissante, source de fibres, riche en antioxydants et en vitamine C.

Vous pouvez la cuisiner au four, pochée ou en salade de fruits.

Bonne dégustation !

Le Nutri-Score est un logo pratique et utile pour comparer les produits et identifier ceux de meilleure qualité nutritionnelle.

Il note les produits de A (vert foncé) pour les plus favorables sur le plan nutritionnel à E (rouge) pour les moins favorables.

Les produits non transformés comme les fruits et les légumes frais, le poisson frais et les boissons alcoolisées ne sont pas concernés.

Les graines de chia sont des petites graines rondes beiges ou noires originaires du Mexique.

Vous pouvez les consommer dans les salades, les laitages ou dans les petits déjeuners sous forme de porridge.

Elles ont un pouvoir rassasiant important et sont riches en acides gras essentiels et en fibres.

N'hésitez pas à les utiliser !

Il est essentiel d'adapter son alimentation aux saisons !

Durant l'automne, privilégiez des aliments qui ressourcent le système immunitaire.

Voici quelques fruits et légumes d'automne pour garantir la diversité : la noix, la noisette, la châtaigne, la pomme, la poire, la figue, le coing, le raisin, les choux et autres crucifères, les courges, les champignons...

Bonne dégustation !

Le gingembre est une plante originaire d'Inde souvent utilisée comme épice dans la cuisine de différents pays.

Il peut être consommé frais, râpé ou en poudre pour assaisonner divers plats.

Les bienfaits du gingembre et ses vertus thérapeutiques sont multiples : anti-inflammatoire, anti-nauséeux, aphrodisiaque, antioxydant, énergisant...

Il s'agit de l'une des plantes médicinales les plus appréciées au monde !

Considérée comme un aliment festif, l'huître est un fruit de mer peu calorique.

Elle est riche en protéines et pauvre en graisses.

Il existe deux indices de qualité: fines ou spéciales. Ces indices montrent le degré de remplissage, une huître spéciale est plus en chair qu'une fine. Chaude ou froide, l'huître est le produit incontournable des fêtes de fin d'année !

L'orange est présente sur les étals tout l'hiver.

Elle a un apport énergétique modéré et elle est riche en vitamines nécessaires pour lutter contre le froid et la fatigue.

Sa saveur acidulée parfume vos plats et vous pouvez l'incorporer à vos desserts et vos salades.

On retrouve différentes variétés comme les oranges à chair, à jus, les oranges sanguines...

Consommez-la sans attendre !

Le konjac est une plante originaire d'Asie. Rassasiant, il se consomme sous la forme de nouilles de konjac et remplace les pâtes ou le riz. Son atout est sa faible teneur en calories.

Par ailleurs, le konjac est sans gluten et convient aux personnes intolérantes. 

Le millet est une céréale cultivée surtout en Asie et en Afrique.

Il est riche en fibres, en protéines, en magnésium, en fer et en phosphore.

Dépourvu de gluten, il se présente sous forme de grains, de flocons ou de farine.

Sa consommation vous apportera des vitamines et minéraux en bonne quantité.

Le vrac permet de diminuer le gaspillage alimentaire car vous n'achetez que les quantités nécessaires.

Le prix est adapté à la quantité achetée, ainsi en achetant en vrac vous réalisez des économies.

Le vrac favorise aussi la réduction des emballages et des déchets pour la planète.

En achetant des petites quantités vous pouvez tester de nouvelles saveurs c'est pourquoi le vrac est idéal pour varier sa consommation d'aliments.

A l'approche des examens, voici quelques conseils pour optimiser son alimentation.

Privilégiez des repas équilibrés avec des poissons gras, des légumes, des féculents et des fruits de saison pour faire le plein de vitamines.

Le jour de l'examen, ne sautez pas le petit-déjeuner et optez pour une boisson chaude, des glucides lents, un fruit et un laitage.

Vous pouvez emporter des fruits, des amandes et autres noix en cas de fringale pendant l'épreuve !

La pastèque est un fruit incontournable de l'été.

Ronde ou ovale, elle a une écorce lisse d'un vert uniforme ou marbré.

Ce fruit est composé d'eau à 91% et contient très peu de calories.

La pastèque permet de s'hydrater et de faire le plein de vitamines, bonne dégustation !

Le garam masala est un mélange d'épices réduites en poudre, originaire de l'Inde.

Il possède une saveur douce et subtile, on y retrouve notamment le gingembre, le cumin, la coriandre, la cannelle, la cardamome noire, les clous de girofle et le poivre.

En cuisine, il est plutôt ajouté en fin de cuisson pour assaisonner les volailles ou pour parfumer les légumes.

Un seul conseil : goûtez !

Les graines de courge appartiennent à la famille des graines et oléagineux.

Elles sont riches en protéines et contiennent beaucoup de micronutriments comme le magnésium, le potassium et de vitamines.

Elles ont une action diurétique ce qui les rend bénéfiques pour le système urinaire.

Il est recommandé de consommer au moins 10 grammes de graines de courge par jour pour bénéficier de leurs bienfaits.

La polenta est de la semoule de maïs originaire du nord de l’Italie. 
De couleur jaune, elle est riche en minéraux, en glucides et peut aider à lutter contre les troubles de la satiété. 
La polenta peut accompagner une viande, un poisson ou un dessert. 

L’épeautre est l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme. 
Ce « blé des Gaulois » renferme les huit acides aminés essentiels à l’organisme. 
L’épeautre est une excellente source de fibres, de protéines végétales, il est intéressant pour les végétariens. 
Il se cuisine en salade, en taboulé, en risotto… Bonne dégustation ! 

Si vous manquez d’inspiration pour vos repas, voici la solution : 

UN E-BOOK réalisé par deux diététiciennes avec plus de 70 recettes saines et gourmandes, une liste de courses pour chaque semaine…

Pour découvrir l’e-book à 20 Euros, voici le lien : 

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A bientôt 

Le sésame doré a des bienfaits nutritionnels. Source de vitamines, fibres, protéines, antioxydants et phytostérols, il aide à renforcer le système immunitaire. 
Les graines de sésame torréfiées libèrent des notes de noisettes. Très utilisées dans la cuisine asiatique, elles parfument les pains, les salades, les vinaigrettes, les légumes… N’hésitez pas à l’intégrer à votre alimentation ! 

Le ras el-hanout est un mélange d’épices utilisé au Maghreb. 
Sa composition varie d’une région à une autre mais certaines épices comme la cannelle, le gingembre, la cardamome, la coriandre, la muscade, le poivre noir et le curcuma sont incontournables. 
Il est utilisé pour la préparation des tajines, du couscous et parfume les viandes, les poissons et les légumes. N’hésitez pas à l’utiliser ! 

Je vous informe de mon partenariat avec Guillaume Gravé, personal training chez Accrosport à Amiens. 
Nous vous proposons un accompagnement personnalisé pour la préparation physique, la perte de poids et nous vous offrons une remise de 100€ à l’inscription.
N’hésitez pas à le contacter au 06.77.48.36.57 pour d’autres renseignements. À bientôt ! 

Ce légume de printemps se trouve sur les étals de mars à juin. 
L’ asperge est peu calorique, diurétique et riche en vitamines. Blanche, verte ou violette, elle se consomme crue ou cuite.

Il est recommandé de la cuire avec une vapeur douce. Profitez vite de ses bienfaits ! 

Le « Dry January » consiste à passer le mois de Janvier sans alcool. 
Ce défi permet de faire une pause dans sa consommation d’alcool et de prendre conscience des effets de l’alcool sur son organisme. 
Les effets bénéfiques sont un sommeil amélioré, une perte de poids, un meilleur teint, un regain d’énergie…

Relevez-vous le défi ? 

L’ail des ours également appelé ail sauvage est une plante des sous-bois avec des fleurs blanches en forme d’étoile.Toutes les parties de la plante sont comestibles. En cuisine, l’ail des ours se marie bien avec les poissons, les viandes, les légumes et les feuilles peuvent être utilisées dans une salade.
N’hésitez pas à en consommer ! 

Le thé Matcha est un thé originaire du Japon. Le Matcha est une poudre de thé vert finement moulue obtenue à partir de jeunes feuilles de thé de haute qualité. 
Connu pour sa richesse en antioxydants, le thé Matcha est une boisson tonique et revitalisante. La qualité du Matcha influence son amertume. 
Il est apprécié en boisson ou il peut être utilisé comme ingrédient dans des recettes.